Ingredientes
  • 1 paq. de Pechuga deshebrada Practi Rico 280 g
  • 5 piezas de jitomate
  • Chile cuaresmeño en rajas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
 
 

Corta los jitomates en cuartos y pica el ajo finamente.
 

Coloca los jitomates y los chiles cuaresmeños en la licuadora, utiliza la función pulsar varias veces hasta obtener una salsa martajada; también puedes hacer este procedimiento en el molcajete.
 

Calienta el aceite de oliva en un sartén y fríe el ajo, agrega el jitomate y sazona con las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto por 8 minutos.
 

Añade el pollo deshebrado y distribúyelo bien, tapa y deja que se sazone por 5 minutos.
 

Rectifica el punto de sal y sirve con tortillas calientitas o en su defecto, utilízalo para rellenar desde enchiladas, tacos, flautas y tostadas, hasta chiles rellenos.
 
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