Ingredientes
  • Chuleta Tipo Alemán Practi Rico®
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla Chiles serranos (opcional)
  • 2 hojas de laurel Sal al gusto
  • Para el almbibar:
  • 500 de azúcar
  • 500 ml de agua
  • 4 rodajas de piña
 
 
Comienze preparando la piña en almíbar en una cazuela, en la que colocamos el agua y agregamos el azúcar. Deje que se disuelva a fuego medio. Mientras pela una piña, sacamos el corazón y cortamos 4 rodajas de piña. Añada la piña al almíbar y deje 20 minutos a fuego lento. Reserve fuera de la nevera.
Cocine las chuletas de cerdo hasta que queden un poco doradas en la sartén, mientras las doras corte 3 rebanadas de piña en cuadritos chiquitos y pongalas en el sartén, en la licuadora coloque 1 rebanada de piña en partes, el jitomate, la cebolla, el chile y la sal al gusto, licúe, pase ésta mezcla por un colador y vierta sobre el sartén con las chuletas y los trozos de piña, dejamos cocer hasta obtener la consistencia deseada.
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