Somos pioneros en en empaque de atmósfera modificada, que consiste en la evacuación del aire contenido en el envase y la inyección del gas o de la combinación de gases más adecuado a los requerimientos del producto.
Gracias a ello, se alcanza un estado de equilibrio entre los gases consumidos y producidos por el alimento y los que se intercambian a través de la película de envasado.
De esta manera, se logra mantener una composición gaseosa dentro del paquete muy similar a la de partida.
Alto contenido
de proteínas
Bajos en grasas
Bajos en sodio
Retención de vitaminas B para el
buen funcionamiento del sistema
nervioso y del sistema digestivo
Son fuente de hierro importante
que ayuda a evitar anemias y
otras enfermedades.
Envasado en charolas Sanipac que
aseguran que el producto no se
deteriora y que conserva su sabor
y su color.
Su consumo ayuda al crecimiento,
desarrollo y mantenimiento de la
masa muscular en niños y
adolecentes.
Todo nutriólogo recomienda incluir al menos
un alimento de cada grupo:
a) verduras y frutas b) cereales
c) leguminosas y productos de origen animal
en cada una de tus tres comidas.
Alto contenido
de proteínas
Bajos en grasas
Bajos en sodio
Retención de vitaminas B para el
buen funcionamiento del sistema
nervioso y del sistema digestivo
Son fuente de hierro importante
que ayuda a evitar anemias y
otras enfermedades.
Envasado en charolas Sanipac que
aseguran que el producto no se
deteriora y que conserva su sabor
y su color.
Su consumo ayuda al crecimiento,
desarrollo y mantenimiento de la
masa muscular en niños y
adolecentes.
Todo nutriólogo recomienda incluir al menos
un alimento de cada grupo:
a) verduras y frutas b) cereales
c) leguminosas y productos de origen animal
en cada una de tus tres comidas.
Alto contenido
de proteínas
Bajos en grasas
Bajos en sodio
Retención de vitaminas B para el
buen funcionamiento del sistema
nervioso y del sistema digestivo
Son fuente de hierro importante
que ayuda a evitar anemias y
otras enfermedades.
Envasado en charolas Sanipac que
aseguran que el producto no se
deteriora y que conserva su sabor
y su color.
Su consumo ayuda al crecimiento,
desarrollo y mantenimiento de la
masa muscular en niños y
adolecentes.
Todo nutriólogo recomienda incluir al menos
un alimento de cada grupo:
a) verduras y frutas b) cereales
c) leguminosas y productos de origen animal
en cada una de tus tres comidas.
Cecina Extrafina
Beneficios:
  • Alto contenido en proteínas.
  • Ayuda a producir anticuerpos.
  • Bajo en grasa.
  • La carne de res tiene el doble de proteínas que cualquier leguminosa como los chícharos las lentejas o las alubias.
  • El proceso de cocción conserva la vitamina B que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Descripción
Bisteces de res suaves y jugosos, con sabor notable a sal.
Bife de Res
Beneficios:
  • Bajo en grasa.
  • Bajo en sodio.
  • Alto en proteínas.
  • Ya que está condimentado con hierbas aromáticas y perejil son una excelente fuente natural de antioxidantes en tu dieta.
Descripción
Rebanadas de pierna de res de forma ovalada, color rojo cereza. Sabor cárnico especiado de textura suave y jugosa; espolvoreado en la superficie con perejil deshidratado.
Pechuga Deshebrada
Beneficios:
  • Ayuda a producir anticuerpos y a reparar los tejidos de tu organismo.
  • Fuente importante de proteínas.
  • Jugosa y de fácil cocción.
  • Baja en grasa.
Descripción
Pechuga de pollo precocida y deshebrada con excelente sabor. Lista para preparar platillos tradicionales de carne deshebrada de pollo.
 
Cochinita Pibil Pavo
Beneficios:
  • Ayuda a producir anticuerpos.
  • Fuente importante de proteínas.
  • Bajo en grasas.
  • Contiene fibra dietética que da equilibrio a tu comida.
Descripción
Cochinita Pibil de pavo acompañada de cebolla morada y chile habanero, lista para comerse.



 
Res Deshebrada
Beneficios:
  • Contiene el doble de proteínas que cualquier leguminosa (chicharo, garbanzo, etc.).
  • El contenido de grasa es 10 veces menor a un queso manchego.
  • El breve tiempo de cocción conserva la vitamina B que te ayuda a tener una buena digestión.
Descripción
Pulpa de res precocida, deshebrada con excelente sabor. Lista para preparar platillos tradicionales de carne deshebrada de res.
 
Pechuga Ranchera
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Bajo en sodio.
  • Al estar sazonado con especias el producto aporta a tu dieta antioxidantes naturales.
Descripción
Pechugas de pollo preparadas estilo ranchero, listas para cocinarse.

 
Carne al Pastor
Beneficios:
  • Fuente importante en proteínas.
  • Te ayuda a producir anticuerpos.
  • Bajo en grasa.
  • Saludable, te nutre y no subes de peso.
Descripción
Carne de cerdo cortada en "hojuelas" con un toque salado, especiado, a limón y ligeramente picante. Textura suave y jugosa. Espolvoreado con cebolla picada.

 

Arrachera Marinada
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Te ayuda a producir anticuerpos.
  • Jugosa y apetecible.
  • La carne de res tiene el doble de proteínas que cualquier leguminosa como las lentejas, los frijoles y los chícharos.
  • Bajo en grasas.
Descripción
Carne de res marinada de textura suave y jugosa.

Albóndigas de Res
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Este producto tiene todos los grupos de alimentos indicados para que tú y tu familia tengan una dieta correcta.
  • Listo para cocinarse.
  • Las especias agregadas a la receta son fuente de fibra dietética y de antioxidantes naturales, que retrasan el proceso de envejecimiento de tus células.
Descripción
Albóndigas de res con arroz, con sabor especiado, textura suave, jugosa y frescas.
Tampiqueña Delisuave
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • El consumo de las proteínas de res te ayuda a producir anticuerpos.
  • Bajo en grasa.
  • Bajo en sodio.
Descripción
Carne de res fresca y jugosa, con corte tampiqueña.
Pequeburguer
Beneficios:
  • Aporta a la dieta de niños y adolescentes la cantidad de energía y de proteínas que requieren para su correcto crecimiento y desarrollo.
  • Las proteínas de res ayuda al niño a producir anticuerpos y a aumentar su masa muscular, ya que está en pleno desarrollo.
  • Se recomienda consumir en la comida y en la cena.
Descripción
Carne molida de res para hamburguesa especialmente diseñada para tus niños y lista para cocinarse.
Ensalada de Pollo
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Te ayuda a producir aticuerpos.
  • Aporta fibra y antioxidantes en tu dieta.
  • Bajo en sodio.
  • Breve tiempo de cocción que conserva la vitamina B para una mejor digestión.
Descripción
Pechuga de pollo cocida y deshebrada, con aderezo mayonesa, condimentos y mezcla de verduras (chícharos, zanahoria, papa y elote en grano).
Pavo Deshebrado
Beneficios:
  • Ayuda a la producción de anticuerpos.
  • Favorece la retención de la vitamina B que te ayuda a tener una buena digestión.
  • Bajo en grasa.
  • Bajo en sodio.
  • Alto contenido en proteínas.
Descripción
Muslo de pavo precocido y deshebrado con excelente sabor. Listo para preparar platillos tradicionales de carne deshebrada de pavo.
Chuleta tipo Alemán
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Delicioso sabor ahumado.
  • Bajo en grasa.
  • Ayuda a producir aticuerpos.

 
Descripción
Chuleta de cerdo ahumada y rebanada, lista para cocinarse.
Hamburguesa de Res a la Plancha
Beneficios:
  • Aporta importante cantidad de proteinas.
  • Ayuda a producir anticuerpos.
  • Aumentar la masa muscular.
  • Ayuda a reparar los tejidos de tu organismo.
  • Poco tiempo de cocción.
Descripción
Carne molida de res para hamburguesa. Lista para cocinarse.
Pequesincronizada
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • Ayuda a la producción y mantenimiento de la masa moscular.
  • Ayuda a producir anticuerpos.
  • Aporta antioxidantes a la dieta diaria.
Descripción
Este producto es una fuente de proteínas que se digieren totalmente y se integran a los tejidos del cuerpo humano, ayudando a la producción y mantenimiento de la masa moscular.
Tampiqueña de Pavo
Beneficios:
  • Alto en proteínas.
  • El consumo de las proteínas de res te ayuda a producir anticuerpos.
  • Bajo en grasa.
  • Bajo en sodio.
Descripción
Carne de pavo fresca y jugosa, con corte tampiqueña.
Pechuga de Pollo
Beneficios:
  • Bajo en grasa
  • Fresco
  • Ayuda a producir anticuerpos
  • Fuente importante de proteinas
Recomendación de Uso
Se recomienda usarlo en sandwiches y/o ensaladas.

Pechuga de Pavo
Beneficios:
  • Bajo en grasa
  • Ayuda a producir anticuerpos
  • Fuente importante de proteinas
  • Fresco
Recomendación de Uso
Se recomienda en sandwiches y/o emparedados.
Jamón de Pavo Virginia
Beneficios:
  • Fuente importante de proteinas
  • Ayuda a producir anticuerpos
  • Fresco
Recomendación de Uso
Perfecto para emparedados y botanas.
Jamón de Pierna York
Beneficios:
  • Fresco
  • Fuente importante de proteinas
  • Ayuda a producir anticuerpos
Recomendación de Uso
Deliciosas botanas y aperitivos.
Tocino
Beneficios:
  • Fuente importante de proteinas
  • Ayuda a producir anticuerpos
  • Fresco
Recomendación de Uso
Perfecto para platillos o acompañamiento.
Con los productos de Practirico, puedes crear deliciosas recetas para cada uno de los días de la semana, con la calidad y frescura de nuestros productos, ahorra tiempo y dale solo ese toque tuyo que tanto adora tu familia.
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Carnes

Salchichonería
Alambres al pastor
30
Ingredientes:
1 charola de carne al pastor PRACTIRICO® de 540 grs
200 g de tocino
2 cebollas troceadas
Pimiento rojo y verde picado
Sal al gusto
Queso manchego
6 chapatas o torta de agua 
Rajas de chile en vinagre al gusto 
3/4 de taza de aceite vegetal 

 

Procedimiento:
Poner aceite en una sartén, ya que esté caliente, poner la carne al pastor, cuando se encuentre cocida, deberá incorporar los 200 gramos de tocino, agregar las cebollas previamente troceadas y los pimmientos rojo y verde también picados. 

Dejar que se asen todos los ingredientes muy bien. Por último añadirá el queso. Cuando esté todo cocido, se retira del fuego y se emplata la preparación. 

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Albóndigas en chipotle
25
Ingredientes:
2 charolas de Albóndigas de Res PRACTIRICO® de 540g
1 rebanada de pan remojada en leche
1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo
1 huevo crudo
2 huevos cocidos picado en cuadritos
1-2 latas de puré de tomate
1-2 tazas de agua 
2 cucharaditas de caldo
de pollo en polvo con sabor a tomate
2 chiles chipotle picados (o al gusto) aceite de oliva (al gusto) 

Procedimiento:
Caliente el aceite en una cacerola grande y fría las albóndigas cuidando que no se quemen. Una vez doradas y bien cocidas, vierta sobre la olla el puré de tomate y agregue suficiente agua hasta lograr la consistencia deseada.

Sazone con el caldo de pollo con sabor a tomate y agregue el chile chipotle picado.

Tape y cocine a fuego bajo de 15 a 20 minutos para que tome sabor. Retire del fuego y deje enfriar un poco antes de servir. 



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Arrachera azúl
20
Ingredientes:
1 charola de arrachera marinada PRACTIRICO® de 540 grs
100 grs de queso azúl
(Roquefort, gorgonzola o cabrales) desmoronado
300 grs de salsa chimichurri
Tortillas de harina Salsa de pico de gallo 

Procedimiento:
Corte la arrachera en porciones al gusto. Ponga a calentar una parrilla o encienda el fuego en un asador, cuando la parrilla o el asador este bien caliente, coloque la arrachera.

Selle por ambos lados durante un minuto.

Cocine la arrachera por un lado hasta que dore, voltee para cocer el otro lado, y mientras esto sucede unte la capa superior con una capa se salsa chimichurri y espolvoree con el queso. Termine de cocer la arrachera y espere hasta que el queso se funda. 

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Bife en chile pasilla
20
Ingredientes:
1 charola de Bife de res PRACTIRICO® de 450 g
Aceite
Sal al gusto
2 chiles pasilla
1/2 cebolla mediana, en trozos
2 dientes de ajo grandes 
1 taza de crema ligera
1 cucharada de consomé granulado 

Procedimiento:
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Sazone los bisteces con sal y fríalos en el aceite caliente.

Aparte, sofría la cebolla, ajo y chiles pasilla, hasta que la cebolla se vea transparente. Licúe estos ingredientes junto con la crema.

Vierta sobre los bisteces dorados y sazone con el consomé granulado. Cocine a fuego suave hasta que se haya calentado. 

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Burritos Rancheros de Pollo
25
Ingredientes:
1 charola de Pechuga Ranchera PRACTIRICO® 600g
150gr de aguacate o palta hecha puré
150gr de queso blanco
4 cucharaditas de perejil bien picado
1 ajo picado bien fino
Tortillas de harina
1 tomate grande picado

Procedimiento:
En un recipiente pequeño mezcle el aguacate, el queso blanco, el tomate picado, la sal, la pimienta y el perejil. Rellene cada tortilla de harina con la mezcla y la carne de pollo en tiras. Haga rollos de cada una y sirva.

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Calabacines Rellenas
15
Ingredientes:
  • 6 calabacitas redondas, cocidas
  • 50 g jamón de pollo PRACTIRICO®
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 jitomate picado, sin cáscara
  • queso rallado
  • pan molido
  • mantequilla
  • pimienta
  • sal
Procedimiento:
Para preparar calabacitas rellenos hay que partir las calabacitas a la mitad y vaciarlas con cuidado para que no se rompan. Freír la cebolla hasta que acitrone, añadir el jitomate, ajo y jamón. Agregar la pulpa de las calabacitas, sal y pimienta; cuando el guiso reseque, rellenar con él las calabacitas. Bañarlas con pan molido, queso rallado y trochos de mantequilla. Poner en horno caliente para que el queso gratine. Servir luego. La receta alcanza para 6 raciones.

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Caldo talpeño
25
Ingredientes:
1 charola de Pechuga deshebrada PRACTIRICO® de 300g
2 litros de caldo de pollo precocido
1/2 cebolla finamente picada
4 chiles chipotle
Sal y pimienta, al gusto
Aceite para freír
10 tortillas cortadas en tiras 
4 jitomates medianos
1 rama de perejil
1 diente de ajo
2 aguacates cortados en cuadritos
2 limones
1 taza de queso manchego rallado 

Procedimiento:
Agregue la pechuga deshebrada de pollo en una olla con el caldo, cebolla, 1 chile chipotle y sal.

Fría las tortillas en un sartén con aceite bien caliente, hasta que se hayan dorado. Escurra el exceso de aceite y reserve.

Licúe el jitomate con el ajo y el perejil. Vierta dentro de la olla con el caldo y añada el resto de los chiles chipotle. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

Una vez que el caldo esté listo, sirva en platos hondos y agregue el pollo deshebrado, las tortillas doradas, aguacate en cuadritos y queso manchego. 

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Canelones de Pechuga de Pavo
30
Ingredientes:
  • 10 rebanadas de Pechuga de Pavo PRACTIRICO®
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de bonito en aceite
  • 3 huevos
  • 400 ml. de leche
  • 50 gr. de harina
  • 60 gr. de queso rallado
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil
Procedimiento:
Desmenuza el bonito y resérvalo. 

Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega los huevos y cuécelos durante 10 minutos. Sazona. Refresca, pela y pícalos. Reserva.

Pica los dientes de ajo y las cebolletas finamente y ponlos a pochar en una cazuela. Sazona.

Agrega la harina y rehógala un poco. Vierte la leche poco a poco, añade un poco de perejil picado y cocínala. Incorpora los huevos y el bonito, mezcla y cocina durante unos minutos. Pon a punto de sal. Pasa la bechamel a una fuente y deja atemperar.

Corta las rebanadas de pavo por la mitad a lo ancho. Rellénalas con la bechamel y enróscalas como si fueran canelones. Distribuye en 4 platos aptos para el horno. Espolvorea con el queso y caliéntalas en el horno. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

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Carne con salsa de elote
30
Ingredientes:
1 charola de Res deshebrada PRACTIRICO® de 380g
1 lata grande elote en grano
1 lata grande de puré de tomate 
1 lata de chile chipotle 
Sal y pimienta 

Procedimiento:
La carne deshebrada se frie en una sartén y se deja enfriar.

Aparte se fríe cebolla finamente picada, ya acitronada se le agrega el puré tomate y los granos de elote y se le pone la carne deshebrada, salpimentar y agregar un poco chipotle, si se desea. 

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Carne en su jugo
30
Ingredientes:
2 charolas de Bife de res PRACTIRICO® 450g
6 rebanadas de tocino
4 tomates verdes chicos
1 diente de ajo
2 chiles serranos
1/2 cebolla picada
4 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
3 tazas de agua
2 cubitos de caldo de pollo
2 tazas de frijoles de la olla y su caldo 

Procedimiento:
Dore el tocino. 

Selle la carne de res con un poco de la grasa del tocino, hasta que haya perdido
su color rojo. 


Cueza los tomates, los chiles y el ajo en las 3 tazas de agua. Licúe, cuele y vierta sobre una olla de presión. Agregue la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo. Cueza a fuego medio-alto hasta que suba la presión. Reduzca inmediatamente el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.

Sirva con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro. 

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Cecina a la Mexicana
30
Ingredientes:
  • 1 charola de cecina extrafina de PRACTIRICO® DE 540 grs
  • 1 cebolla picada
  • 1 jitomate sin semillas y picado
  • 4 chiles serrano desvenados y picados en rajas
  • 1 cucharada de jugo sazonador
  • Aceite vegetal 
  • Tortillas
Procedimiento:
Acitrone la cebolla en aceite, añada la cebolla y las rajas, cocine por 3 minutos o hasta que los jitomates cambien de color; retire de la sartén.

Vierta un poco de más aceite y fría la cecina. Corte la cecina precocida en
fajitas y sazone con el jugo sazonador, incorpore el jitomate y termine la
cocción de la carne.
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Cerdo con miel y mostaza
30
Ingredientes:
1 charola de Chuletas tipo Alemán PRACTIRICO®
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza condimentada
1 cucharadita de ajo finamente picado 

Procedimiento:
Condimente las chuletas por ambos lados con pimienta. Coloque las chuletas en una sartén. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que estén levemente doradas. Voltee las chuletas. Cocine durante 2 a 3 minutos más, o hasta que estén apenas rosadas en el centro (160°F).

Coloque los demás ingredientes en la misma sartén. Cocine a fuego medio-alto durante 1 minuto o hasta que la mezcla hierva. Revuelva con frecuencia. Sirva las chuletas rociadas con la salsa de miel y mostaza. 

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Chuleta Ahumada con Piña
20
Ingredientes:
1 Charola de ChuletaTipo Alemán PRACTIRICO®
1 jitomate
1/2 cebolla Chiles serranos (opcional)
2 hojas de laurel Sal al gusto
Para el almbibar:
500 de azúcar
500 ml de agua
4 rodajas de piña

Procedimiento:
Comienze preparando la piña en almíbar en una cazuela, en la que colocamos el agua y agregamos el azúcar. Deje que se disuelva a fuego medio. Mientras pela una piña, sacamos el corazón y cortamos 4 rodajas de piña. Añada la piña al almíbar y deje 20 minutos a fuego lento. Reserve fuera de la nevera.

Cocine las chuletas de cerdo hasta que queden un poco doradas en la sartén, mientras las doras corte 3 rebanadas de piña en cuadritos chiquitos y pongalas en el sartén, en la licuadora coloque 1 rebanada de piña en partes, el jitomate, la cebolla, el chile y la sal al gusto, licúe, pase ésta mezcla por un colador y vierta sobre el sartén con las chuletas y los trozos de piña, dejamos cocer hasta obtener la consistencia deseada.

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Chuletas con champiñones
30
Ingredientes:
1 charola de Chuleta tipo Alemán PRACTIRICO®
1 diente de ajo machacado
1 cebolla picada
250g de champiñones rebanados
1 lata de crema de champiñones
Procedimiento:
Sazone las chuletas con sal y pimienta al gusto.

Fría las chuletas en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue cebolla, ajo y champiñones rebanados.

Cocine durante 1 minuto. Vierta la crema de champiñones sobre las chuletas.
Cubra el sartén y reduzca la temperatura a medio-bajo. Cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos o hasta que las chuletas estén bien cocidas.
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Chuletas con chimichurri
30
Ingredientes:
1 charola Chuleta tipo Alemán PRACTIRICO® 
1/4 taza de mayonesa
1/2 libra de papas rojas (unas 5), cortadas en cubos de 1 pulg., cocidas
1 taza de chícharos
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados 
2 huevos duros, picados
2 cucharaditas de aceite Chimichurri 

Procedimiento:
Ponga la mitad del Chimichurri en un tazón grande. Agregue la mayonesa; revuélvala bien con un batidor de varillas. Agregue los 5 siguientes ingredientes; mezcle un poco. Refrigérelos hasta la hora de servir.

Caliente 1 cdta. de aceite en una sartén grande. Agregue 3 chuletas; cocínelas 4 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y estén hechas. Cubra cada chuleta con 1 cda. del resto del chimichurri. Cocine las chuletas a fuego bajo durante 3 min. Retire las chuletas con su jugo de la sartén; tápelas para mantenerlas calientes. Repita el procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y el chimichurri.

Sirva las chuletas con la ensalada de papas. 

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Cocina de Coles
20
Ingredientes:
  • 1/4 kilo jitomate asado
  • 300 g chorizo, en trocitos
  • 100 g tocino PRACTIRICO®
  • 3 tazas de caldo
  • 1 taza de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 col chica, rebanada
  • 1 cucharada de perejil
  • 1/2 cebolla
  • pimienta
  • sal
Procedimiento:
Para preparar cocina de coles hay que picar y freír el chorizo y el tocino en su misma grasa. Agregar el jitomate, molido con el ajo y la cebolla; cuando la preparación reseque, añadir el caldo, y cuando esté hirviendo, agregar los garbanzos cocidos y limpios, la col y el perejil. Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que se cueza la col. La receta alcanza para 8 raciones.

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Crepas de pollo
25
Ingredientes:
1 charola de pechuga deshebrada PRACTIRICO® de 380 g
1/2 pieza de cebolla en rebanadas delgadas
1 paquete de crepas precocidas
1 cuadrito de caldo de pollo
1 lata de crema de chile poblano
1 taza de leche
1/2 queso manchego rallado 
Arroz blanco para acompañar
Frijoles refritos 

Procedimiento:
Ponga a freír la cebolla con un poco de aceite en el sartén hasta que se
vuelva clara.

Luego añada el pollo y sazone con el cuadrito de caldo de pollo, mezcle muy bien y retire del fuego. Revuelva en frío la mezcla del chile poblano con la leche y hiérvala a fuego lento por 5 minutos sin dejar de revolver.

Después caliente las crepas ligeramente en otro sartén, rellenelas con el pollo y enrolle o doble en triángulo. 

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Enchiladas verdes
20
Ingredientes:
1 charola de Pechuga deshebrada PRACTIRICO® de 300g 
12 tortillas
aceite para dorar las tortillas
10 tomates verdes (de los de cáscara) 2 dientes de ajo
1 chile serrano (verde)
1/4 de 1 cebolla 
3 cucharadas de crema de leche
2 cucharaditas de consomé en polvo
2 ramas de cilantro 
Procedimiento:
Se pasan 12 tortillas por aceite y se colocan en un plato. Se muelen 8 o 10 tomates verdes cocidos con un chile verde, dos ramas de cilantro, 2 dientes de ajo y un pedazo de cebolla, fría la salsa, añada crema y revuelva, se le ponen una o dos cucharaditas de consomé en polvo.

Se van sumergiendo las tortillas en la salsa y se les pone pollo deshebrado.
Se terminan de bañar con la salsa y se les pone por encima queso fresco o panela rallada. 

Añada cebolla picada y limón al gusto.

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Ensalada de judías y Pechuga de Pavo
20
Ingredientes:
  • 600 gr. de judías verdes
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 250 gr. de pechuga de pavo PRACTIRICO®
  • 1 boniato
  • 3 huevos
  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • comino
  • perejil
Procedimiento:
Pon agua en una cazuela, sazona, agrega el boniato y cuécelo durante unos 30 minutos aproximadamente. Pela, córtalo en dados y resérvalo.

Coloca los garbanzos en un bol. Agrega una cucharadita de comino y un chorrito de aceite y mezcla bien. Deja que maceren durante 25-30 minutos. Saltéalos en una sartén hasta que pierdan la humedad. Reserva.

Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en bastones finos. Cuécelas al vapor con una pizca de sal durante 10 minutos. Escurre y reserva. 

Pica el pavo en daditos y reserva.

Coloca las judías y el pavo en el fondo de la fuente. Agrega los dados de boniato, los garbanzos y el queso (en lonchas). 

Cuece 3 huevos durante 2 minutos. Pélalos y colócalos en un vaso de batidora. Vierte un chorro de aceite, unas gotas de vinagre, una pizca de sal y perejil picado. Tritura y aliña la ensalada. Pon a punto de sal y sirve. Decora con una ramita de perejil.

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Ensalada fría de Pollo
20
Ingredientes:
  • 1 charola de Ensalada de Pollo PRACTIRICO® 600g
  • 200 gramos de lechuga rasgadas
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Salsa Ingredientes: Aceite de oliva 50ml
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 100 ml de jugo de manzana fresca (300 g de manzana mezclado con 50 ml de agua)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de orégano
Procedimiento:
Mezcle los ingredientes de la salsa hasta que quede suave. Servir la lechuga rasgada y encima la ensalada de pollo mezclada con la salsa. Servir con queso parmesano en la superficie.

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Espárragos envueltos con jamón Virginia.
20
Ingredientes:
  • 24 espárragos
  • 12 rebanadas de jamón Virginia PRACTIRICO®
(Para la mayonesa)

  • 2 yemas de huevo
  • 6 cucharadas de jugo de naranja
  • Aceite de girasol
  • Sal
Procedimiento:
Para iniciar esta receta, te recomiendo que comiences por preparar la mayonesa. Para ello, coloca en la licuadora las yemas de huevo correspondientes, una pizca de zumo de naranja, y la sal. Comienza a licuar, y añade lentamente el aceite mientras la licuadora continúa con su trabajo.

La idea es terminar con una mayonesa suave, cremosa y con una consistencia sumamente apetecible para mojar losespárragos envueltos en jamón crujiente. Aparta la mayonesa en un recipiente atractivo, y déjala reposar por un rato.

Para cocinar los espárragos, debes hervirlos en una cacerola grande hasta que éstos queden blandos, y con una textura lo suficientemente suave. Eso sí, recuerda atarlos con una cuerda fina, y tapar la cacerola con una tapa con ventilación. Estarán listos a los pocos minutos.

Luego coloca una plancha aceitada o enmantecada al fuego, y dora los espárragos hasta que queden con un aspecto verdaderamente tentador. Y ya que estamos, realiza la misma tarea con el jamón, para lograr la textura crujiente que amerita la receta.

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Fajitas de arrachera
20
Ingredientes:
1 charola de Arrachera marinada PRACTIRICO® de 540 g cortada en tiras
3 jitomates rojos
1 cebolla cortada en juliana
1 pimiento morrón en tiras
1 diente de ajo
5 cucharadas de frijol refrito 
6 tortillas de maíz
1 cucharada de epazote en hojuela
1 cucharada de mejorana molida
1/2 cucharada de pimienta molida
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto 

Procedimiento:
Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré.

En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos. Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos.

Incorpore las fajitas de arrachera y mueva constantemente mientras se sellan
(2-3 minutos).
Agregue el puré de jitomate, los frijoles, las especias y deje cocinar todo
por 10 minutos.

En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas. 

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Fideos con salsa Blanca y jamón Virginia
30
Ingredientes:
(6 porciones)

800g de jamón Virginia PRACTIRICO®
225g de fideos crujientes
¾ libras de queso Cheddar rallado
2 cucharadas de rábano picante
2 cucharadas de mostaza
1 cuarto de leche½ taza de mantequilla
½ taza de harina
Sal y pimienta

Procedimiento:
Derrite la mantequilla y agrega la harina y la leche para hacer la salsa blanca. Añade rábano picante y la mostaza.

Mezcla los fideos con un poco de jamón. Colócalos en una asadera de 22x30cm.

Vierte la salsa blanca, espolvorea el queso Cheddar y revuelve con un cuchillo.

Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja reposar durante 20 minutos. Calienta y sirve. Condimenta a tu gusto.

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Flautas de Pavo
30
Ingredientes:
  • 1 charola de Deshebrada de pavo PRACTIRICO® de 380 grs
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate
  • 2 cdas. de cilantro fresco, picado
  • 8 o 16 tortillas
  • 3Ž/4 de taza de aceite vegetal
Procedimiento:
Precalentar el horno a temperatura media.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté translúcida. Agregar la salsa de tomate y calentar hasta que hierva. Bajar la flama y cocinar a fuego lento por 5 minutos. Incorporar el pavo deshebrado y el cilantro, y cocinar hasta que la mezcla esté suficientemente caliente. Retirar del fuego.

Calentar 1/Ž4 de taza de aceite vegetal en la cacerola a fuego medio-alto. Freír los tacos o flautas en grupos, volteándolos una o dos veces hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Escurrir en toallas de papel y mantener en el horno hasta que todos se hayan freído.
Servir con guarnición al gusto.
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Frijoles Puercos
35
Ingredientes:
  • 1/2 kilo frijol
  • 100 g jamón York PRACTIRICO®
  • 3 chiles serranos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 jitomates
  • 2 rebanadas de tocino Practirico
  • 2 salchichas
  • 1 chorizo
  • 1/2 cebolla
  • ajo, un trozo
  • sal
Procedimiento:
Para preparar frijoles puercos hay que cocer los frijoles en una olla de barro; cuando se ablanden un poco, agregar la sal y dejar hervir. Picar la cebolla, jitomates, chiles y un trozo de ajo. Partir el tocino, las salchichas, el chorizo y el jamón. Freír en aceite, primero la verdura y luego agregar la carne (tocino, chorizo, etcétera). Ya que estén bien fritos y sazonados, agregar a los frijoles (que están en el fuego) y dejarlos hervir nuevamente, para sazonarlos. Se sirven calientes. La receta alcanza para 6 raciones.

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Omelette de jamón y queso.
15
Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas  de leche descremada
  • 3 rebanadas de jamón de pierna York PRACTIRICO®
  • 1 cucharadita  de cebollita verde, finamente rebanada
  • Una pizca de pimienta
  • 1/4 taza  de queso cheddar desmenuzado con leche
Procedimiento:
Bate los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor hasta mezclarlos bien. Añade el jamón, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien.

Rocía un sartén antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevos en el sartén; tápala. Cocínala a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme, pero húmeda por encima.

Espolvorea parejamente el queso sobre la mitad de la omelette. Con una espátula, dóblala para cubrir el queso; tápala. Sácala del fuego; déjala reposar por 1 minuto. Para servirla, córtala por la mitad.

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Panuchos
30
Ingredientes:
  • 1 charola de cochinita pibil PRACTIRICO® de 540 g
  • 8 tortillas de maíz hechas a mano un poco gruesas
  • 200 grs de frijol negro refrito
  • Aceite
  • 4 hojas de lechuga orejona
  • 200 grs de cebolla morada curtida
  • Cebolla morada finamente picada y chile habanero (La cochinita practirico ya contiene cierta cantidad)
  • 2 jitomates mediano cortados en gajos
  • 1 aguacate cortado en gajos
  • Crema (opcional)
Procedimiento:
Abra las tortillas con un cuchillo, rellene con una cucharada de frijol refrito y dorelas en aceite muy caliente, escurra las tortillas para quitar el exceso de aceite y sirvalas en un plato extendido.

Caliente la cochinita en el horno de microondas durante unos 2 minutos. Añada 
a las tortillas la cochinita, la hoja de lechuga, la cebolla, el aguacate, el chile,
y sirva.
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Papas gratinadas con jamón y tocino.
35
Ingredientes:
  • 1 kilo de papas, cocidas, peladas y rebanadas
  • Sal, al gusto
  • ½ litro de crema
  • 1 cucharada de consomé de pollo granulado
  • 250 gramos de jamón de pierna York PRACTIRICO®
  • 150 gramos de tocino, finamente picado
  • 2 ramas de perejil, picado
  • 300 gramos de queso manchego, rallado
Procedimiento:
Cuece las papas en agua hirviendo con sal, hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Pélalas y rebánalas.

Precalienta el horno a 170º centígrados y engrasa un refractario rectangular.

Coloca una capa de rebanadas de papa en el refractario engrasado. Mezcla la crema y el consomé granulado y agrega un poco sobre las papas, distribuye encima parte del jamón, tocino, perejil y queso.

Repite el procedimiento de capas hasta terminar con una capa de queso. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea hasta que el queso se haya gratinado. Destapa y hornea durante 5 minutos más para que el queso se dore un poco.

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Pastel de Carne
35
Ingredientes:
  • 1/2 kilo lomo de puerco, molido
  • 1/2 kilo lomo de res, molido
  • 1/2 kilo salchichas 
  • 1/4 kilo jamón york Practirico
  • 150 g mantequilla
  • 100 g tocino PRACTIRICO®
  • 1 taza de leche fría
  • 1 cebolla
  • 1 manojo chico de perejil
  • 1 paquete de pan molido
  • sal
Procedimiento:
Para preparar pastel de carne hay que picar finamente las salchichas, el jamón, cebolla, perejil y tocino. Mezclar perfectamente con las carnes de res y de puerco. Agregar la leche y el pan molido, poco a poco, hasta que la carne quede firme; poner sal al gusto. Engrasar un molde refractario, colocar la carne en él y, encima, trochos de mantequilla. Hornear a 200°C, durante cincuenta minutos. Retirar del horno, enfriar un poco y desmoldar. Servir el pastel acompañado de una ensalada. La receta alcanza para 15 raciones.

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Pastel de Tortillas
20
Ingredientes:
  • 20 tortillas blancas
  • 100 g mantequilla
  • 100 g jamón de pollo PRACTIRICO® en tiras.
  • 100 g queso asadero
  • 1/4 litro de crema
  • 4 chiles güeros grandes, rebanados en tiras
  • 3 jitomates
  • 3 rebanadas de queso amarillo, en tiras
  • ajo
  • caldo concentrado
  • leche
  • sal
Procedimiento:
Para preparar pastel de tortillas hay que engrasar un molde refractario y cubrirlo con tortillas enteras, previamente fritas. Freír el jitomate, ya cocido y licuado con el ajo; añadir el caldo concentrado y la crema. Poner sobre las tortillas una capa de jamón, un poco de queso amarillo, un poco de queso blanco, un trocito de mantequilla y un poco del jitomate sazonado. Poner otra capa de tortillas y repetir la misma operación, agregando unas tiras de chile güero. Meter al horno a 150°C, durante veinte minutos; si se reseca, agregar un poco de leche. La receta alcanza para 10 raciones.

 

 

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Pavo a la fruta
30
Ingredientes:
1 charola de Tampiqueña de pavo PRACTIRICO® de 540 g
6 hojas de escarola verde
1 corazón de lechuga
6 rodajas de mango
10 cerezas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de albahaca fresca 

Procedimiento:
Ponga la escarola bien extendida en una fuente de servir y coloque los filetes de tampiqueña superpuestos sobre la escarola.

A continuación, lave la lechuga y se trocea en 6 porciones a lo largo, se rodea la carne con la lechuga y coloque encima las rodajas de mango.

Después, parta las cerezas por la mitad, deshuécelas y repártalas por la fuente con la pulpa hacia abajo.

Finalmente, en un tazon mezcle el aceite, el zumo de limón y la sal, bata, bañe la pechuga y las verduras con esta mezcla, y por último
se espolvorea con albahaca. 

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Pavo al vino blanco
25
Ingredientes:
2 charolas de Tampiqueña de pavo PRACTIRICO® de 540g
1 cebolla
1 tomate
2 zanahorias
1 puerro
1 pimiento verde
2 ajos 
Sal y pimienta
Agua
1 vaso de vino blanco
Puré de Castañas
Pasta cocida
Perejil picado 

Procedimiento:
Limpie y pique la verdura.
Coloque el pavo en una placa de horno honda. Echar la verdura picada por encima.

Agregue un vaso de vino y 2 vasos de agua dejando que cueza 40 minutos a 180oC. dándole vueltas durante el tiempo de cocción.

Una vez hechas las pechugas saquelas a un plato y pase la verdura con su salsa por el pasapurés.

Caliente el puré y saltee la pasta en aceite espolvoreando con perejil picado.
Corte las pechugas en filetes y coloquelas en una fuente. Salsee y acompañe con puré de castañas y la pasta salteada. 

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Pavo estilo corella
25
Ingredientes:
4 charolas de Pavo deshebrado PRACTIRICO® 
220 ml de salsa perry
220 ml de salsa de soya
220 ml de salsa maggi
450 ml de zumo de naranja
220 ml de barbecue
1 cebollita cola verde 
3 manzanas cortadas en cubos
1 taza de vino blanco 

Procedimiento:
Todos los ingredientes se ponen en una bolsa de plástico que sirven para hornear y ahí también se pone el pavo y se deja marinando durante 24 horas en el refrigerador.

Después se pone en una charola con todo y la bolsa de hornear y se le hace unos pequeños agujeros con un tenedor y se hornea durante 4 horas a 200o centígrados y cuando esté, se saca de la bolsa se sirve con el jugo que soltaron
todos los ingredientes. 

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Pechugas endiabladas
30
Ingredientes:
1 charola de Pechuga ranchera PRACTIRICO® de 600 g
1/4 de jamón york de RYC
1/4 de queso oaxaca deshebrado
3 latas de jamón endiablado
1 cucharada de mantequilla
Ensalada verde para acompañar 

Procedimiento:
Engrase un refractario con mantequilla. Abra las pechugas a la mitad con un cuchillo y rellenelas con jamón y queso fijándolas con un palillo, posteriormente acomode las pechugas en el refractario, revuelva el jamón endiablado con
crema cuidando que no este demasiado espeso, si es necesario agregue un
poco de leche.

Vierta la salsa del jamón sobre las pechugas y hornee a 300 grados
por 20 minutos. 

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Peque Burguer
30
Ingredientes:
  • 1 charolo de peque burger de PRACTIRICO® de 450 grs
  • 3 cucharadas de mostaza 
  • 1 bolsa de pan molido
  • 1 huevo batido
  • 6 hojas de lechuga orejona
  • 2 jitomates mediano rebanados
  • 1 pepino rebanado
  • Mayonesa
  • Salsa catsup
Procedimiento:
Unte por una cara de la peque burguer la mostaza, sumerja en el huevo batido y empanizela completa con el pan molido.

Fria la pequeburguer hasta que tome un color doradito. Repita el procedimiento con las demás.
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Pizza Gourmet
35
Ingredientes:
  • 12 rebanadas de Jamón de Pierna Extrafino PRACTIRICO® cortado en triángulos
  • 4 bases para pizza individual
  • 1 yema de huevo
  • ajonjolís
  • 1 puré de tomate chico
  • orégano al gusto
  • 1 1/2 tazas de queso manchego rallado
  • 2 jitomates bola en rebanadas gruesas
  • 1/2 taza de aceituna negras sin hueso y rebanadas
  • 1 taza de arúgula frescas finamente rebanadas
Procedimiento:
Embetune los bordes de las bases para pizza con la yema de huevo y espolvoree el ajonjolí. Sazone el puré de tomate con orégano molido al gusto y unte en las bases para pizza.
 
Acomode el queso rallado, las rebanadas de jitomate, el Jamón de Pierna PractiRico®, y las aceitunas, hornee a 180 ºC hasta que el queso este gratinado y los bordes de las pizzas dorados.
 
Para servir acomode las arúgulas encima.
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Puchero
35
Ingredientes:
  • 250 g alubias
  • 150 g carne de cerdo
  • 150 g chambarete
  • 100 g jamón york PRACTIRICO®
  • 50 g tocino Practirico
  • 5 papas chicas
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates maduros
  • 2 nabos
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 rebanada de col
  • sal
Procedimiento:
Para preparar puchero hay que hervir las alubias, previamente remojadas en agua. Cuando estén a medio cocer, agregarles las carnes, tocino, jamón, nabos y zanahorias (partidas en cuatro) y la col en pedacitos. Asar los jitomates, molerlos con los ajos y la cebolla; colar y freír. Cuando las alubias estén cocidas, lo mismo que las verduras, agregar el jitomate ya frito; la morcilla y el chorizo enteros; las papas peladas y partidas en dos, y sal al gusto. Dejar hervir todo junto hasta que espese un poco y sazone. La receta alcanza para 6 raciones.

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Quesadillas Antiguas
10
Ingredientes:
  • 1/2 kilo harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 125 g manteca
  • leche
  • queso
  • Jamón de pollo PRACTIRICO®
  • aceite
Procedimiento:
Para preparar quesadillas antiguas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y la sal; hacer con ellos una fuente y añadir los ingredientes restantes y la manteca, previamente requemada y fría. Añadir leche, poco a poco, hasta formar una pasta suave. Hacer bolitas de tamaño regular, extenderlas con el palote y formar las quesadillas, rellenándolas de queso fresco; freirías. También se pueden rellenar de papas con chorizo, pollo o el jamón. Las de queso se espolvorean con azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.

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Queso marinado con pavo
35
Ingredientes:
1 charola de Tampiqueña PRACTIRICO® de pavo de 540g
3 lonchas de queso fresco
2 cebolletas
1 lima
aceite virgen extra vinagre balsámico sal
cebollino
orégano
perejil
pimentón dulce 

Procedimiento:
Pique las cebolletas en juliana y ponga a caramelizar en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Corte las rodajas de queso por la mitad y extiéndalas sobre una fuente amplia. Pique el cebollino, el orégano y el perejil y colóquelos en un bol, agregue aceite, vinagre, sal y una pizca de pimentón. Mezcle bien y vierta sobre el queso. Deje macerar durante 15 minutos.

Fría los filetes en una sartén con un poco de aceite. Cuando les de la vuelta, sáquelos y ralle encima un poco de la cáscara de la lima.
Para montar el plato, divida los ingredientes entre 2 y alterne rodajas de queso con filetes de pechuga. 

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Queso Marinado con Pechuga de Pavo
25
Ingredientes:
  • Para dos personas
  • 3 lonchas de queso fresco
  • 4 filetes de pechuga de pavo PRACTIRICO®
  • 2 cebolletas
  • 1 lima
  • aceite virgen extra
  • vinagre balsámico 
  • sal
  • cebollino 
  • orégano 
  • perejil 
  • pimentón dulce
Procedimiento:
Pica las cebolletas en juliana y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Corta las rodajas de queso por la mitad y extiéndelas sobre una fuente amplia. Pica el cebollino, el orégano y el perejil y colócalos en un bol, agrega aceite, vinagre, sal y una pizca de pimentón. Mezcla bien y vierte sobre el queso. Deja macerar durante 15 minutos.

Fríe los filetes en una sartén con un poco de aceite. Cuando les des la vuelta, sálalos y ralla encima un poco de la cáscara de la lima.

 Para montar el plato, divide los ingredientes entre 2 y alterna rodajas de queso con filetes de pechuga. Coloca encima la cebolleta pochada y decora los costados del plato con un poco de pimentón.
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Rollitos de Pechuga de Pavo Picantes
5
Ingredientes:
8 Rebanadas de queso
Tabasco al gusto
Banderitas picantes
8 Rebanadas de Pechuga de pavo PRACTIRICO®
Procedimiento:
Extendemos las lonchas de pechuga de pavo y, encima de cada una, ponemos una loncha de queso y, por último, unas gotitas de tabasco en cada una. Enrollamos.

Introducimos en el microondas a 800W durante un minuto o minuto y medio. Sacamos y decoramos con unas banderitas picantes.
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Rollo de res con verduras
25
Ingredientes:
1 Charola de Tampiqueña de res de 540 g PRACTIRICO®
1/2 kilo de jitomates
3 cucharadas de aceite
1 cebolla chica, picada
2 dientes de ajo, picados
2 latas (410 gramos cada una) de ensalada de verduras, escurrida
Sal y pimienta, al gusto
1 cucharadita de mejorana
1 chile guajillo, sin semillas y en trozos
1 cucharadita de ralladura de limón verde
2 cubos de consomé de res 

Procedimiento:
Cueza los jitomates en agua hirviendo hasta que estén suaves y pélelos. Licúelos con un poco de sal. Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y sofría la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agregue la ensalada de verduras y cocine, moviendo constantemente.

Extienda la carne y coloque sobre éstas las verduras; enróllela lo más apretado posible y asegure los extremos con palillos.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio-alto y dore el rollo por todos lados. Vierta encima el jitomate licuado, agregue mejorana, chile guajillo, ralladura de limón y consomé de res. Tape y cocine a fuego suave hasta que la carne esté bien cocida. 

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Rollo relleno de puré
25
Ingredientes:
1 charola de Tampiqueña de pavo PRACTIRICO® de 540g
200 g de sobrasada mallorquina
2 manzanas
100 g de judías verdes
50 g de mantequilla
aceite de oliva extra virgen sal y pimienta
perejil
vinagreta
1 rama de canela 

Procedimiento:
Unte el pavo por encima con la sobrasada. Enrolle la carne y ate el rollo con un hilo de cocina. Coloque en una fuente amplia con la mitad de la mantequilla. Hornee a 200 grados durante 10-12 minutos. Retire la cuerda y corte
la carne en medallones.

Para el puré de manzana, pele las manzanas, descorazone y córtelas en medias lunas. Pongalas en un tazon y añada el resto de la mantequilla y una
rama de canela.
Salpimiente y tape el tazon con plástico de cocina. Introduzca en el microondas durante 3 min a máxima potencia. Retire el plástico y la canela y remueva bien con la varilla hasta hacer un puré.

Limpie las judías verdes, retirando los hilos y las puntas, corta en juliana y saltéelas a fuego vivo en una sartén con un chorrito de aceite. Sazone. 

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Rollos de Pollo con Jamón al Chipotle
25
Ingredientes:
  • 4 rebanadas de Jamón de Pierna PRACTIRICO®
  • 4 pechugas de pollo aplanadas
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 4 rebanadas de Tocino
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de crema (para la crema)
  • 1 cucharada de mostaza (para la crema)
  • chiles chipotles al gusto (para la crema)
  • leche entera a discresión (para la crema)
  • sal y pimienta al gusto (para la crema)
Procedimiento:
Extienda las pechugas aplanadas, sazone al gusto con sal y piminenta, acomode las rebanadas de Jamón de Pierna PractiRico® y queso amarillo, enrolle y asegure con la rebanada de tocino, acomode en un refractario cuidando que la unión quede hacia abajo.

En la licuadora mezcle la crema, la mostaza, el chipotle y sazone, agrege leche a discresión de manera que quede una crema ligera, vierta esta mezcla sobre las pechugas y hornee a 180 ºC hasta que el pollo esté bien cocido.

Para servir rebane las pechugas y bañe con la crema de chipotle.
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Ropa Vieja de Pavo
20
Ingredientes:
1 Charola de Pavo Deshebrado PRACTIRICO® 300g
1 Cebolla blanca
Aceite de oliva al gusto 
4 jitomates bola
2 huevos 
2 chiles serrano 
Sal al gusto

Procedimiento:
Caliente aceite en un sartén, agregar la cebolla picada y dejar hasta que quede transparente. Añada el chile serrano y el jitomate picados. Agregue la carne deshebrada.

Cuando cambie de color el jitomate y se reduzca el caldo que suelta, añada los huevos. Revuelva y cuando esté cocido a un término tierno, sirva acompañado de arroz blanco y frijoles como guarnición.

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Ropa vieja de pollo
25
Ingredientes:
1 charola de Pechuga ranchera PRACTIRICO® de 600g troceada
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
3 tomates grandes maduros
1 cucharada de tomillo 
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce garbanzos cocidos
zanahoria cocida troceada
papas fritas cortadas en cuadros 

Procedimiento:
Se trocean los vegetales y el pollo. 

En una olla plana y baja se fríen la cebolla, el jitomate , el ajo y el pimiento. 


Se agrega el tomillo, laurel, azafrán, pimentón y un vaso de vino blanco, se sube el fuego hasta que hierva para evaporar el alcohol y se agregan los garbanzos y la carne, se baja el fuego a la mitad, se deja diez minutos con la fritura para que absorban el sabor.

Por último se agregan las zanahorias, las papas fritas y se revuelve con cuidado. 

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Salpicón de pavo
20
Ingredientes:
1 charola de Deshebrada de pavo PRACTIRICO® de 380 g
2 jitomates sin semillas, cortadas en gajos
1 lechuga
1 1/2 aguacate
1 cebolla
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre 
6 chapatas o torta de agua
Rajas de chile en vinagre al gusto 
Sal al gusto
3/4 de taza de aceite vegetal 

Procedimiento:
Pique la lechuga, el aguacate en cubos y la cebolla en juliana.

Añada el aceite de oliva al gusto, los jitomates y el vinagre, mezcle con el pavo deshebrado y sazone con sal.

Puede incorporar las rajas de chiles en vinagre. 

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Sincronizadas de cochinita
10
Ingredientes:
1/2 charola de Cochinita pibil de pavo PRACTIRICO® de 540g
8 Tortillas frías grandes
Queso fresco o de hebra
8 hojas de epazote fresco opcional
16 cucharaditas de aceite de maíz o de oliva
16 cucharadas de salsa para enchiladas 

Procedimiento:
Caliente la Cochinita en una sartén.

En otra sartén añada el aceite y coloque una tortilla fría, el queso y la hoja de epazote. Deje que dore un poco, agregue la cochinita.

Coloque otra tortilla encima, voltéela y adobe con una cucharada de salsa la parte ya dorada. Voltéela otra vez y adobe el otro lado que ya está dorado.

Voltéela una vez más y listo. 

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Sopa de Aguacate
20
Ingredientes:
  • 2 aguacates machacados
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 100 g jamón de pollo PRACTIRICO®, cortado en cuadritos.
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 2 clavos de olor
  • 2 cucharadas de limón (el jugo)
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • sal
Procedimiento:
Para preparar sopa de aguacate hay que calentar el caldo de pollo y mezclarle el jugo de tomate, el laurel, los clavos, la sal y el azúcar. Colar y añadir el puré de aguacate y el jamón. Hervir todo cinco minutos y poner el limón. Servir la sopa caliente, adornada con rebanadas de aguacate. La receta alcanza para 6 raciones.

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Sopa de Papa y Jamón
20
Ingredientes:
  • 3 ½ tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1/3 taza de apio cortado en cubitos
  • 1/3 taza de cebolla finamente picada
  • 3/4 taza jamón de pavo Virginia PRACTIRICO®
  • 1/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo de pollo granulado
  • ½ cucharada de sal, al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta blanca o negra, o al gusto
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
Procedimiento:
Toma una fuente y combina en ella las papas, el apio, la cebolla, el jamón y el agua, poniendo todo en el fuego hasta que el agua comience a ebullir, y pasando entonces a fuego medio la preparación hasta que las papas comiencen a ponerse tiernas. Se trata de un procedimiento que debería llevarte alrededor de 10 o 15 minutos al menos.

Cuando esté listo, igualmente, no olvides agregar en la misma olla el caldo de pollo, la sal y la pimienta, además de otras especias que sean del gusto propio, o de los comensales.

En una cacerola aparte, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo, siempre con cuidado de que no se queme, y a continuación, bate la harina con un tenedor, sin dejar de cocinar, revolviendo constantemente hasta que espese, por espacio cercano a un minuto.

Lentamente comienza a agitar la leche, para evitar que se formen los clásicos grumos. Finalmente, continúa revolviendo a fuego medio-bajo hasta que espese, por espacio cercano a los cinco minutos.

Revuelve la mezcla de leche en la olla, y cocina la sopa hasta que esté caliente, sirviendo de inmediato.

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Tacos al Pastor
20
Ingredientes:
1 charola de Carne al Pastor PRACTIRICO® 600g
4 rebanadas piña en almibar escurridas
Tortillas taqueras
1 taza cebolla picada
1 taza cilantro
Limones en cuartos

Procedimiento:
Mezcla en un tazon el resto del aceite con el romero y barniza las piñas. Cocina permitiendo que las lineas se marquen y corta las piñas en cubos chicos. Calienta las tortillas y arma los tacos; decora con cilantro, piñas, limones y un poco de salsa.

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Tacos Dorados de Pollo
25
Ingredientes:
1 charola de Pechuga Deshebrada PRACTIRICO® 300g
Tortillas de maíz
Aceite para freir
Lechuga rayada
Salsa al gusto
Guacamole
Crema de leche
Queso seco rallado

Procedimiento:
Coloque en medio de la tortilla un poco de pollo, procurando que no se parta la tortilla, y se colocan aparte en un plato hasta que tenga los suficientes para empezar a freir.

Ponga a calentar el aceite en una sartén amplia de fondo 2 o 3 cm. (1 cm de aceite) Cuando esté caliente fría a fuego medio 3 o 4 tacos. Cuando se doren de 1 lado voltéelos. Pongalos a escurrir en un platón amplio con servilletas de papel para quitarles el exceso de aceite.

Coloque 3 o cuatro tacos en un plato y por encima coloque guacamole, crema, queso, lechuga y salsa.

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Tampiqueña Mexicana
30
Ingredientes:
  • 1 charola de Tampiqueña Delisuave PRACTIRICO® 540g
  • 270g de mole en pasta
  • 30g de ajonjolí
  • 1 cebolla en medias lunas
  • 200ml de crema
  • 3 chiles poblanos 
  • Totopos 
  • 1 limón 
  • 1 manojo de cilantro picado finamente
  • Tortillas de maíz 
  • Sal y pimienta
  • 300g de queso fresco
Procedimiento:
Pique en cubos pequeños la mitad del queso fresco y ralle la otra mitad. Diluya el mole en una cacerola con agua o caldo de pollo. Pele los chiles poblanos y corte en tiras.

En un sartén con aceite, acitrone un poco de cebolla en media luna, agregue las rajas de poblano ya que se hayan acitronado apague el fuego, agregue un poco de crema, queso en cubos, limón, sal y pimienta. Pase las tortillas por aceite y reservelas. Asa la tampiqueña y sazone con sal y pimienta.

Coloque en el plato la tampiqueña y decore con crema, ajonjolí y cebolla en media luna, frijoles refritos, aguacate y arroz.

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Tomates rellenos de pollo
20
Ingredientes:
1/2 charola de Ensalada de pollo PRACTIRICO® de 600g
8 tomates grandes rojos, duros, sin pelar
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de champiñones picados y salteados en mantequilla
6 cucharadas de crema de leche 
1/2 taza de queso mozarella rallado 
1/2 taza de queso mozarella partido en dados
1/2 taza de pulpa de tomate 

Procedimiento:
Con la ayuda de un cuchillo, quite una tapa a la parte superior de los tomates, nunca donde viene pegado el tallo. Con una cucharada saque un poco de pulpa para rellenarlos.
En una olla derrita la mantequilla y a fuego medio cocine la pulpa de tomate y la cebolla durante 5 minutos.

Abra la ensalada de pollo y póngala de en el guiso en la pulpa que se cocinó.

Revuelva, revise el sabor y añada sal y pimienta. Añada el queso rallado, los champiñones y la crema.

En una sartén previamente en mantequillada coloque cada tomate y rellénelo con la mezcla anteriormente elaborada, adórnelos con cubos de queso. Llévelos al horno a 350oC por 10 minutos. Decórelos con ramitas de perejil y sírvalos enseguida. 

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Tortas de carne picada
25
Ingredientes:
1/2 charola de Pechuga ranchera PRACTIRICO® de 600g
2 tortas de trigo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 chile rojo 
200 g de salsa de tomate frito
Sal y pimienta negra molida
Queso al gusto 

Procedimiento:
Pique la cebolla, los dos tipos de pimientos y el chile rojo. Agregue estos ingredientes dentro de la sartén y deje que se caramelicen con una pizca de sal.

Agregue la carne picada de pollo y cocine la a fuego medio.

Cuando la carne esté cocinada, riegue todo con la salsa de tomate frito y añada el tomate cortado en dados. Cocine hasta que el caldo se consuma casi por completo y entonces rellene las dos tortas con estos ingredientes.

Cierre las tortas rellenas de carne picada, agregue el queso y paselas por una sartén hasta que se derrita el queso. 

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Tortilla de huevo con jamón virginia
20
Ingredientes:
2 huevos
2 rodajas de queso
2 rodajas de jamón Virginia PRACTIRICO®
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de champiñones (frescos preferiblemente)
Pimienta blanca al gusto

Procedimiento:
Corta en tiritas finas el jamón, los champiñones y el queso. En un tazón mediano bate lo huevos y agrégale la pimienta. Mientras pon a calentar el sartén y derrite la mantequilla.

Añade los huevos batidos y deja que se fría la tortilla a fuego mediano hasta que coja cuerpo, pero sin que se cocine del todo.

Entonces súmale el jamón. Espera unos segundos. Agrega los champiñones. Espera que ambos ingredientes se cocinen un poco y finalmente espolvorea el queso por encima. Delicadamente y con una espátula grande, dobla la tortilla.

Colócala en un plato y adorna con tomates o cualquier otra verdura (zanahorias, pimientos en tiritas, perejil, etc.) Sirve mientras está caliente.

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